Se ejecutará el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030
Llamado «Programa 2.16»
Sobre los «Menús escolares, máquinas expendedoras y cafeterías de los CENTROS ESCOLARES».
Adjuntamos información aquí.
Importante para colectividades
Información muy útil para colectividades. ( Comedores Escolares)
El Ministerio de Sanidad ha elaborado el presente documento con recomendaciones de operación y mantenimiento de los sistemas de climatización y ventilación de edificios y locales para la prevención de la propagación del SarSARS-CoV-2.
El papel del Nutricionista en un Servicio de Alimentación Hospitalario – N. Ibáñez, F. Vega
Publicación en la prestigiosa Revista
https://revistas.uax.es/index.php/biociencia/article/view/664/620
Dieta Vegetariana- Variantes
Cuando hablamos de dieta Vegetariana es importante diferenciar la dieta:
- Ovo- lácteo- Vegetariana: Elimina las carnes y pescados y sus derivados pero incluye además de los alimentos de origen vegetal, huevos y lácteos.
- Ovo- Vegetariana: Elimina carnes, pescados y productos lácteos. El único alimento de origen animal de esta dieta, son los huevos.
- Vegetariana Estricta o Vegana: Solo incluye alimentos de origen vegetal.